Lakatos Andrea

Meggyes mákos muffin

2011-04-01T12:54:00.000-07:00

Hozzávalók (12 darabhoz): 15 dkg margarin, 15 dkg barna cukor, 1 vaníliarúd, 1/2 kávéskanál őrölt fahéj, 2 db tojás, 6 dkg durum liszt, 6 dkg fehér liszt, 3 dkg darált mák, 1 kávéskanál sütőpor, 1 db citrom, 4 evőkanál tej, 10 dkg magozott meggybefőtt vagy fagyasztott meggy lecsepegtetve

1. A margarint keverd ki a cukorral és a vaníliarúd kikapart belsejével, aztán egyenként dolgozd hozzá a tojásokat.

2. A lisztet keverd össze a mákkal, a sütőporral, a fahéjjal és a citrom reszelt héjával, majd óvatosan forgasd össze a cukros, tojásos, margarinos masszával. Végül öntsd hozzá a tejet, szórd bele a lecsöpögtetett meggyet, és gyors mozdulattal keverd össze.

3. A muffin sütőt béleld ki papírkapszlival, kanalazd bele a masszát úgy, hogy félig töltség meg a formát, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süsd meg. Akkor van kész, ha a beléjük szúrt tű tisztán jön ki és nem ragacsosan.

Kávés tiramisu

2011-04-01T12:53:00.000-07:00

Hozzávalók (2 személyre): 12 dkg mascarpone, 10 dkg babapiskóta, 2 csésze kávé, 2-3 evőkanál méz, 3 cl narancslikőr, kakaópor, 2 tojásfehérje

1. Keverd habosra a mascarpone-t a mézzel, a tojásfehérjét pedig egy csipet sóval kemény habbá verd ki és óvatosan add hozzá a mascarpone-s krémhez.

2. Mártsd meg benne a babapiskótákat a kávé és a likőr keverékébe, és rétegezve a krémmel helyezd egy pohárba, a tetejére pedig szórj kakaóport.

3. Ahhoz, hogy az ízek összeérjenek fogyasztás előtt egy pár órára lefedve tedd hűtőbe.

Narancsos rukkolás lencsesaláta

2011-04-01T12:52:00.000-07:00

Hozzávalók (2 személyre): 2-3 nagyméretű narancs, 1 fej lilahagyma, 2 marék rukkolasaláta, 100 g lencse, 1 kis fej vöröshagyma, só, bors, 1 babérlevél, 1-2 evőkanál extra szűz olívaolaj

1. A lencsét alaposan, többször mosd át, majd áztasd be 1 éjszakára. Másnap sóval, borssal, babérlevéllel és 1 kis fej vöröshagymával főzd puhára.

2. A narancsot hámozd meg és egy éles

késsel a cikkek közt lévő hártya mentén filézd ki. A lilahagymát pucold meg, vágd félbe, aztán vékonyan szeletekre.

3. Végül a hozzávalókat forgasd össze, és locsold meg olívaolajjal.

Mandulás sütemény liszt nélkül

2011-04-01T12:51:00.000-07:00

Hozzávalók (18 cm tortaformához): 200 g finomra őrölt mandula /liszt helyett/, 6 evőkanál, méz, 3 tojás, 2 db narancs reszelt héja, 100 g 70%-os étcsokoládé, ½ teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál sütőpor, 1 csipet só, vaj a forma kikenéséhez, sütőpapír

1. A sütőt 180°C-ra melegítsd elő. A tortaforma oldalát vajazd ki és mandulával szórd meg, majd helyezz sütőpapírt az aljára.

2. A hozzávalókból hagyományos módon készíts tésztát, azaz a száraz alapanyagokat (a mandulát, a sütőport, a csokit és a narancs reszelt héját) keverd össze. A tojásokat válaszd ketté, a fehérjét egy csipet sóval verd habbá, a sárgáját pedig a mézzel keverd ki.

3. Végül kanalanként óvatosan forgasd össze az összes hozzávalót, majd a formába öntjük és 180 fokos légkeveréses sütőben 35- 45 perc alatt készre sütjük. Akkor van kész, ha a bele szúrt tű tisztán jön ki.

Zsályás fenyőmagos vajas sütőtök krémleves parmezánnal és rukkolával

2011-04-01T12:47:00.000-07:00

Hozzávalók (2 személyre): 300 g sütőtök, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál olívaolaj, 1 marék rukkola, 2 evőkanál reszelt parmezán, 2 evőkanál pirított fenyőmag, só, bors, friss zsályalevél, 1-1,5 l folyadék

1. A tököt hámozd meg, kockázd fel és 1-1 evőkanál vajon és olívaolajon, közepes hőmérsékleten pirítsd meg.

2. Majd szórd meg apróra tépkedett zsályával, sózd és borsozd, majd öntsd fel kb. 1-1,5 liter alaplével vagy vízzel. Aztán főzd puhára és turmixold le. Tálaláskor szórj rá pirított fenyőmagot, parmezánt és rukkolát.

Gesztenyével és aszalt szilvával töltött szerecsendiós húsgolyók

2011-04-01T12:45:00.000-07:00

Hozzávalók (2-3 személyre): 300 g darált csirkemell 20 db kisméretű szelídgesztenye, 20 db aszalt szilva, 1 egész tojás, 2-3 evőkanál zabkorpa, só, bors, szerecsendió, olaj a sütéshez

1. A gesztenyét alaposan több léről mosd át, tetejére egy késsel kis X-et vágunk és 180 fokos sütőbe puhára sütjük, majd megpucoljuk.

2. Az aszalt szilvát (vásárláskor figyeljünk rá, hogy ne taratalmazzon E220- E228-ig E számokat) beáztatjuk.

3. A csirkemellet ledaráljuk, sóval borssal szerecsendióval fűszerezzük és alaposan összedolgozzuk a zabkorpával és a tojással. Lefedjük és a hűtőben fél órára állni hagyjuk.

4. Ha letelt az idő készítsünk 20 db golyót úgy, hogy a gesztenyét belerakjuk a szilvába a szilvát pedig becsomagoljuk a darálthúsba. Végül pedig hirtelen süssük ki bő forró olajban.

Ünnepelni Jó!

2010-12-07T07:48:00.000-08:00

Csirkefalatok szilvaszósszal

2010-10-28T07:32:00.001-07:00

Hozzávalók (4 személyre) a nyárhoz: 400 g csirkemell, só, rózsabors, 1 teáskanál méz

1. A csirkemellet vágd falatnyi darabokra, ízesítsd sóval, rózsaborssal és 1 teáskanál mézzel, húzd fapálcikára és egy teflon serpenyőben kevés olajon süsd pirosra.

Hozzávalók (4 személyre) a szószhoz: 75 dkg szilva, 15 dkg barna cukor, 1 teáskanál kínai ötfűszer keverék, 1 fej lilahagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál balzsamecet, csipet chilipaprika, 1 cm friss gyömbér, 2 db nagyobb alma, 1 db narancs lereszelt héja

1. A lilahagymát vágd egészen apróra, a megtisztított fokhagymagerezdeket pedig préseld át nyomón. Az almát hámozd meg, vágd ki a csumáját, majd kockázd fel. A szilvát magozd ki és vágd félbe.
2. Tedd mindet egy lábasba (15 dkg barna cukor, 1 teáskanál kínai ötfűszer keverék,1 fej lilahagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál balzsamecet, csipet chilipaprika egészben ,1 cm friss gyömbér, 1 db narancs lereszelt héja) és lassú tűzön, fedő nélkül kb. 1 órát főzd.
3. Ha az alma nem fő szét, akkor botmixerrel pépesítsd.

Hercegnőburgonya

2010-10-28T07:22:00.000-07:00

Hozzávalók 4 személyre: 500 g burgonya, 5 dkg vaj, 2 db tojássárgája, 1 kiskanál só, 1 csipet szerecsendió

1. A burgonyát hámozd meg, kockázd fel és bő vízben főzd puhára. Majd szűrd le és keverd hozzá a vajat.
2. Ha langyosra hűlt, dolgozd hozzá a tojás sárgákat, aztán sóval és szerecsendióval ízesítsd. Kanalazd nyomózsákba és annak segítségével formázz csinos kis kupacokat sütőpapírral bélelt tepsibe.
3. 220 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt süsd aranyszínűre.

Aszalt gyümölcsös jázminrizs

2010-10-28T07:13:00.000-07:00

Hozzávalók 4 személyre: 200 g jázminrizs, 1-2 evőkanál apróra darabolt aszalt gyümölcs (szilva, sárgabarack, mazsola), 1-2 csipet fahéj

1. Az aszalt gyümölcsöket áztasd vízbe, a rizst mosd meg és háromszoros mennyiségű, forrásban lévő, enyhén sós vízben főzd meg.
2. Végül a gyümölcsöket egy szűrőbe téve csepegtesd le és keverd össze a rizzsel.

Édes boros körtekrémleves

2010-10-28T07:04:00.000-07:00

Hozzávalók 4 személyre: 4 db körte, 2 dl natúr joghurt, 1 tk méz, 1 dl muskotályos bor, 2 ek. pirított mandula , 2 ek. snidling, 10 dkg szélben szárított sonka

1. Három körtét hámozz meg, magházukat távolítsd el és turmixold össze a borral, a joghurttal és a mézzel, majd tedd be a hűtőbe.
2. Ha alaposan lehűlt sonkával, snidlinggel és pirított mandulával tálald, illetve a maradék körtét vágd kicsi kockákra és azt is szórd a levesbe.

Almás zelleres saláta

2010-10-21T07:35:00.000-07:00

Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg csirkemell, só, rózsabors, 20 dkg zellergumó, 20 dkg alma, 20 dkg szőlő, 2 marék durvára tört pirított dió, 2 teáskanál dijoni mustár, 2 evőkanál majonéz

1. A csirkemellet vágd vékony szeletekre és kevés olajon süsd meg.
2. Az almát és a zellergumót metéld vékony csíkokra, a szőlőt pedig szemezd le.
3. A majonézből és a mustárból készíts öntetet, majd öntsd le vele a zöldségeket és a gyümölcsöket, szórd meg a pirított dióval, tedd a tetejére a csirkemellet és már tálalhatod.

Siitake gombás barnarizs

2010-10-20T02:51:00.000-07:00

Hozzávalók 4 személyre:

200 g barnarizs, 4 evőkanál világos szójaszósz, 125 g vegyes gombamix: siitake gomba, trombita goma, laskapereszke, téli fülöke, 3 szál újhagyma, 2 db tojás, 3 evőkanál olaj

1. Főzd meg a rizst, és ha kihűlt, egy napra tedd a hűtőszekrénybe, különben leég amikor összepirítod a többi hozzávalóval.
2. A tojásokat verd fel és egy teflonedényben 2 ek. olajon süss belőle egy lepényt, majd csúsztasd egy tányérra csavard fel mint egy palacsintát és vágd vékony csíkokra.
3. A zöldségeket darabold fel, majd hirtelen pirítsd le a felhevített olajon. Add hozzá a barnarizst, és pirítsd így tovább az ételt 1-2 percig. Végül öntsd hozzá a szójaszószt, tedd bele a tojás csíkokat és már fogyasztható is.

Szüreti mulatság

2010-10-06T04:56:00.000-07:00

Lazacos spenótos tészta

2010-09-15T06:18:00.000-07:00

Talán egy kissé macerásnak tűnik, de ha az ember 2 személyre főz, akkor pik-pak alatt megvan ez is. Persze kell hozzá 2 kisméretű lábas vagy gyorsforraló, amiben párhuzamosan el tudjuk készíteni a szószokat. Gyakorlatilag 2 rétegben tettem le az egészet, így jó vékony sült sajtos lett az egész és erősen dominált benne a lazac íze. A tésztát csak 3-4 perc alatt előfőztem, így nem lett túl lágy, de ha valaki nem szeret az "al dante" ropogósra főtt tésztát, az lerakás előtt készre is főzheti a lapokat.

Hozzávalók: 200g lazac, 9 lap spenótos lasagne tészta, 125 g fagyasztott spenót, 150 g darabolt paradicsom konzerv, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, szerecsendió, 2-3 tk. vaj, 1 tk. liszt, kb. 1-1,5 dl tej vagy tejszín, 2 ek. reszelt parmezán

1. A besamelhez a vajat egy gyorsforralóban felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet kissé lepirítjuk, majd felöntjük langyos tejjel és egy habverővel addig keverjük amíg csomómentes nem lesz és be nem sűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk és egy csipet szerecsendióval ízesítjük.
2. A második gyorsforralóban a paradicsomot sóval, borssal és fokhagymával felforraljuk. Ha nagyon besűrűsödne, akkor tegyünk bele egy kevés folyadékot. (Ha meg akarjuk vadítani, akkor oliva olajon kissé megfuttatott lereszelt hagymát, -fokhagymát, -zellert és -répát is tehetünk a szószba.)
3. A tésztát 3-4 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, a lazacot hajszálvékony szeletekre vágjuk, majd egy hőálló tálba rétegezzük az alapanyagokat. Paradicsomszósz, rá a tészta, megint paradicsomszósz, rá a lazac, arra ismét tészta rá a kiolvadt lecsepegtetett spenót, arra a lazac, a legtetejére pedig a besamel és reszelt parmezánsajt kerül. 180 fokra előmelegített sütőben süssük készre kb. 10-15 perc alatt.

Tonhalas töltött uborka

2010-09-02T04:02:00.000-07:00

Hozzávalók: 1 nagy kígyóuborka, 160 g lecsepegtetett tonhalkonzerv, 125 g natúr krémsajt, só, bors, 1/2 zöld erőspaprika, 1 evőkanál reszelt parmezán sajt

1. Az uborkát mosd meg, hosszában vágd ketté, és kiskanállal kapard ki belőle a magokat.
2. A hozzávalókból készítsd el a tölteléket és halmozd az uborkacsónakokba. Majd szeld fel 1,5 cm-es darabokra a zöldséget és tálald magában vagy pirítóssal.

2010-09-02T03:53:00.000-07:00

Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 1 csomag (7-8 g) szárított élesztő, 3 ek. olívaolaj, 2,5 dl meleg víz, 1,5 teáskanál só, 1,5 teáskanál méz vagy cukor, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj

1. A hozzávalókból kb. 10 perc alatt gyúrj tésztát, lisztezd be és letakarva minimum 10 percig hagyd kelni (de akár 1-2 órát is pihentetheted).
2. Addig a fokhagymát nyomd bele az olajba, majd a tésztából lisztezett deszkán formázz egy nagy hengert, vagdosd egyenlő nagyságú darabokra, formálj belőlük kis labdákat, majd nyújtsd ezeket 4-5 mm vastagságú lepénykékre.
3. Végül kend meg a fokhagymás olajjal, és 250 fokra előmelegített sütőben kb. 5-10 perc alatt süsd meg.

Mozzarellás tapas

2010-09-02T03:43:00.000-07:00

Hozzávalók: 1 fej fokhagyma, 125 g koktél paradicsomos félbe vágva, 125 g mini mozzarella félbe vágva, 1-2 evőkanál fekete olajbogyó, 1 evőkanál oregánó, 0,5 dl olívaolaj

Tedd a megpucolt félbevágott fokhagymákat egy tűzálló tálba - esetleg alufólia csomagocskába - locsold meg olívaolajjal és süsd puhára egy 150 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt. Várd meg amíg kihűl, majd dobd hozzá a többi hozzávalót.

Hókristály

2010-09-02T03:19:00.000-07:00

Hozzávalók: 300g vegyes fagyasztott erdeigyümölcsöt, 5 dl 100%-os ananászlé

A fagyasztott gyümölcsöt tedd egy turmixgépbe öntsd fel annyi 100%-os ananászlével amennyi éppen, hogy ellepi, majd tumixold hókristállyá. Ha túl sűrűnek találnod hígítsd fel ananászlével.

Kókuszos limetorta

2010-09-02T02:28:00.000-07:00

Hozzávalók 18 cm tortaformához: 20 dkg (jó reggelt) kókuszos keksz, 8 dkg vaj, 50 dkg ricotta, 4 lime reszelt héja, és 1 lime húsát turmixoljuk le, 2 evőkanál méz

1. Törjük össze a kekszet és keverjük el 8 dkg olvasztott vajjal, lapogassuk egy kapcsos tortaforma aljába és tegyük a hűtőbe.
2. A lime héját és húsát keverjük el a ricottával és a mézzel, tegyük a krémet a kekszes alapra, tegyük a hűtőbe egy éjszakára.

Fetás padlizsános tapas

2010-08-25T09:28:00.000-07:00

Hozzávalók (4 személyre): 2 közepes padlizsán, 15 dkg felkockázott feta, 15 friss mentalevél, 3 gerezd fokhagyma, 1-2 csipet chili, 3 evőkanál balzsamecet, 1 teáskanál méz, 1 dl extra szűz olívaolaj.

1. A padlizsánokat vágd fel falatnyi darabokra és a durvára vágott fokhagymával együtt olívaolajon süsd meg.
2. Várd meg, amíg kihűl és add hozzá többi hozzávalót.
3. Tálallásig tedd hűtőszekrénybe, ciabatta típusú kenyérből készült pirítósra téve vagy házikészítésű kenyérkére téve fogyasszuk.

Wellness magazin

2010-08-17T01:34:00.000-07:00

Alamás palacsinta vagy almás tócsni ???

2010-08-09T08:29:00.000-07:00

Az egyik oka annak, hogy nem szoktam sűrűn édességeket készíteni, az az, hogy nem bírom kivárni míg megkel a tészta. A 3x dagasztom 4x hajtogatom recept pedig egy napot is elvesz az ember életéből. Mondjuk az élesztős édes vagy hájas tészta ételek nem is tartoznak a "vigyázok az alakomra" típusúak közé, szóval lehet, hogy tudatosan vagy tudat alatt emiatt diszkvalifikálom ezeket a konyhámból. A száműzés másik oka meg az, hogy a konyha csatatérré válik a lisztfelhő mindent beborít, akármilyen óvatosan is bánjon vele az ember, és az a rengeteg mosatlan, az az óriási méretű nyújtódeszka... ekkora áldozatot hozni egy tálca sütiért.... azért annyira nem finom!

Persze ez is nézőpont kérdése, hiszen van aki imádja csinálni. Vagy mert nagyon édesszájú, vagy csak egyszerűen szeret pacsmagolni, vagy mert elért egy bizonyos kort, mikor már van rá ideje és ezzel szeretne a hozzátartozóinak kedveskedni, örömet szerezni. Hiszen mi másról szólna a cukorfogyasztás, ha nem az örömszerzésről. Értékes tápanyagnak nevezni ugyanis nem lehet és ez mára teljesen beépült a köztudatba is. Édesanyám, és a párom anyukája is nagy süteményzsonglőrök. (Még az is lehet, mire 40 leszek csak a sütés fog érdekelni :)). Egy biztos az ember gyerekkorában nem foglalkozik azzal, hogy a cukor káros a szervezetre! Ha csak arra gondolok, hogy kisiskolásként milyen vagánynak éreztem magam mikor a hupikék nyalóka megfesette a nyelvemet. Persze abban az időben senki sem feltételezte volna, hogy az élelmiszeriparban olyan anyagokat használnak, amik mérgezőek lennének az embere. Nem volt ilyen hatalmas információáradat, se magazinok, se internet, se tv csatornák... amik kifejezetten a tudatos táplálkozással foglalkoztak volna. Azt mertük feltételezni amit emberi fogyasztásra szánnak, az biztos nem lehet káros. Nem voltunk ennyire szkeptikusak mint ma.
Miért a palacsinta? Mert gyorsan kész van, mert nyáron nem lehet palacsinta nélkül élni :), és mert ez az a "bűnözés" amint el lehet készíteni okosan is pl. zabkorpából. Mint a legtöbb gyerek én is imádtam a kakaós palacsintát, és olyan 11-12 lehettem amikor már rendszeresen készítettem is, persze nem mindig sikerült, mert nem volt jó a palacsintasütő, mert össze vissza kevertem bele a tejet meg a szódavizet, mert hol kevés, hol meg sok tojást vagy lisztet tettem bele.... stb. Mikor megkérdeztem az én drága nagymamámat "Isten nyugosztalja!", (aki egyébként egytől egyig tökéletes darabokat gyártott), hogy mi a pontos anyag hányad, csak annyit mondott, hogy ő bizony érzésre csinálja, ha pedig a palcsitasütőben leragadna a tészta, akkor sóval kell átdörzsölni. Ettől persze nem lettem okosabb. Viszont tapasztalat útján és tetemes mennyiségű "sültpalacsintamasszagombóc" elfogyasztása után sikerült kisilabizálni a hagyományos tuti vékony tésztájú receptet ami: 12 csapott ek. lisztből, 4 dl tejből, 2 tojásból és egy csipet sóból állt.

A mostani recept viszont lehet, hogy nem is palacsinta, hanem inkább almából készült tócsni, lepcsánka vagy röszti(ke). Mégpedig azért, mert az almát a hagyományos 4 oldalú reszelő nagyobbik lyukú oldalán reszeltem le, így gyakorlatilag úgy néz ki mint egy tócsni.

Hozzávalók: 4 közepes alma, 2 tojás, 3 ek. liszt, csipet só, olaj a sütéshez, dió, őrölt fahéj, méz esetleg porcukor

1. Az almát a hagyományos 4 oldalú reszelő nagyobbik lyukú oldalán reszelem, hozzáadom a lisztet, a tojásokat, a csipet sót és alaposan összekeverem.
2. Egy teflonedényben kevés olajat hevítek és egy evőkanál segítségével kis ellapított korongokat készítek.
3. Közepes hőmérsékleten oldalanként 2-2 perc alatt megsülnek. A kész palacsintákat ízlés szerint meg lehet szórni fahéjjal, dióval... Illetve mézzel vagy porcukorral lehet még édesíteni.

Azoknak akik pedig diétáznak itt egy fehérjedús zabkorpás palacsinta recept 4 személyre. 1 adag csak 281 kcal tartalmaz.

Hozzávalók: 2 csésze zabkorpa, 8 tojás fehérje, 4 dl víz, 1 tk. fahéj, 4 mérőkanál vaníliás fehérjepor, 1 csésze bogyós gyümölcs, 4 ek. natúr joghurt, 1 tk. méz

1. Keverjük össze a zabkorpát, a tojásfehérjéket, a vizet, a fahéjat és a fehérjeport.
2. 1 palacsintakoronghoz 1 púpozott evőkanálnyi tésztát tegyünk a kiolajozott és felmelegített teflonserpenyőbe, majd rázogassuk meg, hogy a tészta egyenletesen elterüljön az edényben .
3. Oldalanként 3-3 perig süssük. Joghurttal, mézzel és friss gyümölccsel tálaljuk.

Minestrone leves

2010-08-05T05:27:00.000-07:00

Vagy nevezzük inkább mindent bele levesnek, mivel Olaszországban tartományonként változnak a receptek, ezért ez is egyfajta gyűjtő fogalom, olyan mint a curry. Az én mai minestrone receptem a következő:

Hozzávalók: 100 g gomba, 80 g cukkini, 80 g zöldbab, 250 g hámozott konzerv paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, só, bors, bazsalikom, oregano, rozmaring, zsálya, babérlevél, 2 ek. olaj, parmezán sajt

1. A zöldségeket megtisztítjuk és feldaraboljuk.
2. Olajat melegítünk egy lábasban.
3. Először a finomra aprított hagymát pirítjuk le, majd hozzáadjuk a többi zöldséget 4-5 perc alatt kissé összeesik a gomba, ezután tegyük bele a paradicsomot és a fűszereket, öntsük fel kevés vízzel és fedő alatt lassú tűzön főzzük készre.

Májpástétom szilvalekvárral

2010-07-29T05:58:00.000-07:00

Körülbelül 2 éve vettem először csirkemáj híján pulykamájat és az kell, hogy mondjam jó döntés volt. Sokkal könnyebb vele dolgozni, mert nem törik össze, az szerkezete olyan tömör mint a sertésmájé. Az íze pedig valahol a csirke és a kacsamáj között van. Finomra vágott vöröshagyma és fokhagyma társaságában lepirítva a legegyszerűbb elkészíteni. De ha szalonna bőrke, szója és adalékanyagmentes májkrémet szeretnénk belőle készíteni, akkor ebből az alapreceptből kiindulva már csak egy pár lépes választ el minket tőle. Nyakunkon a szilvaszezon, ezért én előétel gyanánt szilvalekvárral tálaltam, de természetesen az, hogy ki mivel párosítja csak fantázia és ízlés kérdése.

Hozzávalók: 20 dkg pulykamáj, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2-3 tk. vaj, só, bors, 1-2 tk. dijoni mustár

1. Pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, adjuk hozzá a májat, majd süssük készre.
2. Várjuk meg míg szoba hőmérsékletűre hűl, majd adjuk hozzá a mustárt, fűszerezzük és botmixerrel törjük össze. Végül tegyük bele a vajat és keverjük ki alaposan.